秋田市広面にある「麺屋満開」は、王道の醤油ラーメンや生姜ラーメン、まぜそばなど幅広いメニューが人気のお店です。

以前は広面字樋ノ沖の「ケーズデンキ秋田東店」近くにありましたが、2016年に現在の場所へ移転したそうです。

「MQリゾート広面店」の建物の一角にあります。

移転前から人気があり、今も地域に愛される「麺屋満開」にお邪魔してきました。

店内はカウンター席と小上がりがあり、ランチタイムを外した午後2時頃の訪問だったこともあってゆっくりと過ごせました。

パチンコ店の建物の一角ではありますが、入り口も違いますし、パチンコ店の音が漏れ聞こえるということも一切ありません。

券売機で食券を購入する形式です。

醤油、塩、味噌の各種ラーメンのほか、担々麺や鶏まぜそば、ネーミングの面白い痺辛味噌ラーメンなど、いろいろなメニューがあります。

筆者は「醤油味玉ラーメン」をオーダーしました。

細切りのメンマと2種類のチャーシュー、ネギ、そしてトッピングの味玉が乗ったシンプルなラーメン。

きれいなスープは鶏の旨みが凝縮され、コクや塩味はしつこくない絶妙なバランスです。

鶏チャーシューには黒胡椒が効いていて、コックリとしたラーメンに良いスパイスを与えていました。

生姜塩ラーメンや担々麺など人気メニューがたくさんあり、いろいろなメニューを食べてみたくなりますね。

ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

麺屋満開はこちら↓

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