【秋田市】新政酒造×Minimalの新コラボ商品「生チョコレート -新政酒造 陽乃鳥-」が発売中です。

プレスリリースによると、秋田市大町の酒蔵「新政酒造」と、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – （ミニマル）」がコラボした商品、「生チョコレート -新政酒造 陽乃鳥-」が、2022年12月29日に発売になりました。

チョコレートには、新政酒造の貴醸酒である「陽乃鳥」（ひのとり）を贅沢に使っており、チョコレート好きだけでなくお酒好きも注目のスイーツですね。

チョコレートの上には、Minimalの職人が新政酒造で仕込んだ麹から仕上げた酸味のある白麹甘酒とカカオパルプを使ったパート・ド・フリュイ（ゼリー）が載っており、ここでしか買えないオリジナルの一品です。

「新政酒造」は、90年以上前に自社内で発見された「6号酵母」による純米造りのみをモットーとした酒蔵です。

許された販売店でしか味わえない新政酒造自慢の日本酒、「No.6」をご存知の方も多いのではないでしょうか。

そんな新政酒造とコラボした「Minimal」は、世界のカカオ産地を訪れて良質なカカオ豆を仕入れ、職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造を行うお店です。

今回のコラボでも、白麹甘酒をつくるためにMinimalの職人が新政酒造を訪ね、白麹の仕込みに携わったそうです。

そうしてできた「生チョコレート -新政酒造 陽乃鳥-」は、2022年12月29日からオンラインストアで、2023年1月27日から東京にある「Minimal 富ヶ谷本店」と「Minimal The Baking 代々木上原」の店頭で発売されます。

秋田からもオンラインで購入できますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

「陽乃鳥」の製造元の新政酒造はこちら↓

・プレスリリース